En 2011, les chercheurs Faria, Fonseca, Pereira et Teodoro ont fait cette découverte en identifiant que le mécanisme de perméabilité du liège était un écoulement de Knudsen poreux.  Ils ont établi une corrélation directe avec la taille des pores et identifié la correspondance avec ces minuscules trous de communication de taille nanométrique. Ils ont également constaté que la variabilité de la perméabilité du liège; coupé à partir de la même planche d'écorce; sans inhomogénéités macroscopiques, variait de 3 ordres de grandeur et, en fait était si grande, que l'écart type était presque aussi grand que (et dans 5 cas sur 6 plus grand) la moyenne de toutes les classes d'écorce testées.

Ces minuscules trous de communication sont essentiels pour induire la perméabilité du liège, à l'arbre, durant sa croissance, de “decider” du nombre, de l'endroit et de la taille ... de ces trous qui ne peuvent pas être visible!

MAINTENANT, il est temps pour la membrane ProCork d’intervenir, car elle comporte elle aussi , de minuscules trous similaires, mais ils sont réguliers et cristallins et recouvrent le liège, contrôlant ainsi la variabilité de la penetration des gaz. La membrane ProCork fait également le travail extrêmement important de supprimer l'extraction des tanins de liège néfastes, qui sont également très variables dans le liège et peuvent stopper la progression des sensations normales du vin en bouche, en augmentant l'acidité, l'amertume et l'astringence.