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et de la Tradition

Sept 2020

Les produits ProCork protègent le vin de l’oxydation, des TCA et des goûts de colle.

Récolte de liège 2020

DES ARBRES SAINS AIDENT À PROTEGER LE BON VIN

Bonne nouvelle sur l'incroyable qualité du liège des bio-forêts

Cette année, nous avons acheté la totalité de la récolte de liège à une ferme familiale considérée comme le meilleur liège du Portugal. La qualité est incroyable.

 

Ils n'ont jamais utilisé de produits chimiques et leur forêt a toujours été dédiée à 100% à la production de liège, on peut  donc dire que c’est une forêt naturelle. Le plus jeune membre de la famille dirige la ferme depuis 20 ans et depuis le début, il a mis en œuvre de nouvelles pratiques forestières utilisant des méthodes symbiotiques naturelles, pour réduire les ravageurs et fournir des nutriments. Il s’oblige à une aération naturelle pendant la maturation pour éliminer les moisissures et autres précurseurs de problèmes sensoriels.

 

Les résultats sont impressionnants et je comprends pourquoi leur liège est tant recherché.

J'ai inspecté les écorces la semaine dernière et la qualité que nous offrirons cette année sera encore meilleure comparé aux années passées . La croissance est uniforme et la densité parfaite pendant tout le cycle de croissance. La propreté sur le terrain s'est traduite par de très bons résultats sensoriels.

 

Ceci combiné à notre écran sensoriel amélioré , technologie de reduction d’oxydation et de preservation des tanins vraiment unique, vous donnera des performances exceptionnelles pour vos vins.

 

Renseignez-vous sur la garantie finale que nous pouvons vous proposer.

 

Passez vos commandes tôt pour ne rien manquer.

 

 

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